03.05.2022, Wietze

Hier in Wietze freuen wir uns auf den Monat Mai.

Der Mai ist gekommen, so singen wir es in jedem Jahr und so zieht das Jahr seine Bahn. Endlich dürfen wir uns über die ersten warmen Tage freuen und auch unser Park erwacht wieder zu neuem Leben. Überall glänzen die ersten Frühlingsblumen und zaubern Farbklekse in die Gärten.

Komm, lieber Mai, und mache die Bäume wieder grün, und lass mir an dem Bache die kleinen Veilchen blüh’n! Wie möcht’ ich doch so gerne ein Veilchen wieder seh’n! Ach, lieber Mai, wie gerne einmal spazieren geh’n!

- C.A.Overbeck -

 

Rezeptidee für den Mai

Vorspeise – Erdbeer – Spargel – Salat für 4 Personen

• 400g Bruchspargel
• 250g Erdbeeren

Für das Dressing

• 2 EL Essig
• 3 EL Öl
• 2 TL Senf
• 2 EL Honig
• 1 Priese Pfeffer
• 1 Priese Salz

Zubereitung

Spargel mit der Butter, einer Prise Salz und Zucker und einem Schuss Wasser in der Pfanne 3-5 Minuten andünsten. Alle Dressing-Zutaten mit einem Pürierstab mixen. Die Erdbeeren unter den Spargel mischen und zum Schluss das Dressing darüber geben.